Bolo de pote 150, 250 ou 350 ml: o preço de cada tamanho
Resposta rápida: num exemplo com os mesmos ingredientes, o pote de 150 ml (80 g de bolo) sai por cerca de R$ 5,50, o de 250 ml (130 g) por R$ 7,50 e o de 350 ml (185 g) por R$ 9,50. O pote pequeno é mais caro por ml, porque embalagem, etiqueta e tempo de montagem pesam mais quando há menos bolo dentro.
ml não é grama
O número no pote é a capacidade do pote vazio, não o peso do bolo. Um pote de 250 ml não leva 250 g: a massa é leve e o pote não vai cheio até a tampa. Para calcular, pese um pote montado:
- Monte um pote de cada tamanho do jeito que você quer vender.
- Pese o pote vazio (com tampa) e depois o pote montado.
- A diferença é o peso de massa com recheio. Repita com mais dois potes e use a média.
Custo por grama: uma conta para qualquer tamanho
Custo por grama = ingredientes do lote ÷ gramas de massa + recheio
Ingredientes do pote = custo por grama × gramas no pote
No exemplo, os ingredientes custaram R$ 38,60 e renderam 2.600 g de massa com recheio. Cada grama custa R$ 0,01485. Um pote de 150 ml com 80 g leva R$ 1,19 de ingredientes; um de 350 ml com 185 g, R$ 2,75.
Tabela de preço por tamanho
| Por pote (R$) | 150 ml | 250 ml | 350 ml |
|---|---|---|---|
| Bolo no pote | 80 g | 130 g | 185 g |
| Ingredientes | 1,19 | 1,93 | 2,75 |
| Pote com tampa | 0,70 | 0,90 | 1,10 |
| Colher + etiqueta | 0,25 | 0,25 | 0,25 |
| Gás e energia | 0,15 | 0,15 | 0,15 |
| Perdas (5%) | 0,06 | 0,10 | 0,14 |
| Custo direto | 2,35 | 3,33 | 4,39 |
| Trabalho | 1,50 | 2,25 | 2,75 |
| Custo total | 3,85 | 5,58 | 7,14 |
| Preço calculado (÷ 0,76) | 5,07 | 7,34 | 9,39 |
| Preço arredondado | 5,50 | 7,50 | 9,50 |
| Preço a cada 100 ml | 3,67 | 3,00 | 2,71 |
Valores fictícios. O divisor 0,76 vem de 4% de taxa + 20% de margem.
Preço do bolo de pote por tamanho
Use o custo por grama do seu lote e os gramas de cada tamanho.
Troque ml, gramas, pote e trabalho para ver os outros tamanhos.
Qual tamanho escolher
- Rua e escola: compra por impulso, valor menor. Potes de 150 a 250 ml costumam combinar.
- Encomenda e aplicativo: a pessoa escolhe com calma e aceita um pote maior.
- Lembrancinhas: potes pequenos, em quantidade e com boa aparência.
Comece com um ou dois tamanhos e anote quais vendem mais por algumas semanas antes de acrescentar outro. Nas buscas aparecem potes de 120, 140, 150, 200, 250 e 350 ml; veja quais as vendedoras da sua região usam.
Tipos de embalagem
- Plástico descartável: mais barato e leve. Confira se é próprio para alimentos e se a tampa veda bem.
- Vidro: aparência sofisticada e reaproveitável, mas mais caro, pesado e frágil no transporte.
- Acrílico reutilizável: transparente e resistente, bom para presentes e lembrancinhas.
Ao comparar fornecedores, some o frete ao preço do pacote antes de dividir pelas unidades.
Perguntas frequentes
Qual o preço de um bolo de pote de 250 ml?
No exemplo deste artigo, R$ 7,50, com custo total de R$ 5,58 por pote. O seu preço depende dos seus custos, então use a calculadora com os seus números.
Quantos gramas vão em cada tamanho de pote?
No exemplo: cerca de 80 g no pote de 150 ml, 130 g no de 250 ml e 185 g no de 350 ml. Pese o seu pote vazio e montado para saber o seu número.
Por que o pote pequeno é mais caro por ml?
Porque pote, colher, etiqueta e tempo de montagem custam quase o mesmo em qualquer tamanho. Com menos bolo dentro, esses custos pesam mais em cada ml.
